Dorar 1 pollo entero trozado en 2 cucharadas de aceite en una olla y reservar.
Saltear 2 cebollas, 1 morrón rojo, 1 morrón verde, 2 dientes de ajo y perejil picado con 1 cucharada de aceite.
Agregar el pollo a las verduras y condimentar con 1 cucharadita de ají molido, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de condimento para aves, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Añadir 2 papas y 2 zanahorias en rodajas finas, cocinar 15 minutos tapado.
Incorporar 1 lata de arvejas y cocinar 5 minutos más.
Verificar que las papas y zanahorias estén tiernas y servir decoradas con perejil.
