Chop suey de pollo

2 pechugas de pollo
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
1 cebolla
Ajo Granulado
150 ml. de salsa de soja
Aceite de oliva
Castañas de cajú
Sal

Cortar la cebolla y los morrones en trozos. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que las cebollas cambien su color, agregar el pollo cortado en cubos.

Condimentar con ajo granulado y sal. Cocinar durante 3 minutos, para luego agregar la salsa de soja y dejar reducir, para que el pollo termine de cocinarse y tome el sabor de la salsa.

Cuando la salsa se evapore, agregar las castañas y mezclar por un minuto. Retirar del fuego y servir solo o junto a un timbal de arroz.