200 g. de harina 1 cucharada de polvo para hornear Canela molida Vainilla 3 bananas 200 g. de azúcar 200 g. de manteca 4 huevos 1 taza de avellanas picadas
Paso a paso
Pisar 2 bananas y colocar en el recipiente de la batidora junto con el azúcar y la manteca. Batir por 5 minutos.
Añadir uno a uno los huevos, mezclando durante el proceso, hasta incorporar todos los ingredientes.
Agregar vainilla y canela a gusto, ambas de La Manchega, y sumar el polvo de hornear. Batir 1 minuto más.
Retirar de la batidora y agregar la harina de a poco, incorporando con movimientos suaves. Una vez integrada, agregar 80 g. de avellanas y colocar toda la mezcla en un molde para pan previamente enmantecado.
Cortar la banana restante y colocar por encima a modo de decoración. Agregar los 20 g. de avellanas restantes en la superficie del pan.
