Hummus de garbanzos

200 g. de garbanzos cocidos
Jugo de 1 limón
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Comino
Pimentón

Procesar los garbanzos lentamente, hasta que se forme una pasta. Poco a poco agregar el aceite de oliva para facilitar el proceso, y en caso de ser necesario, una cucharada de agua.

Añadir el ajo y el jugo de limón. Procesar unos minutos más y añadir un toque de comino y una cucharada de pimentón. Procesar por unos segundos más hasta que todo se unifique.

Para servir, presentar con un hilo de aceite de oliva en la superficie y espolvorear pimentón o perejil picado.