Rallar el pepino y escurrir el exceso de líquido.
Picar la menta fresca.
En un bol, mezclar el yogur con el pepino rallado, la menta, 1/2 cucharadita de Ajo Granulado La Manchega, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y 1/2 cucharadita de Pimienta Negra molida La Manchega.
Mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Refrigerar durante 20 minutos antes de servir acompañado de pan pita o vegetales crudos.
