Bruschetta capresse

3 rebanadas de pan
Hojas de albahaca fresca
15 tomates cherry
100 gr. de muzzarella
Aceite de oliva
Pimienta Negra molida
Ajo Granulado
Orégano

Lavar las hojas de albahaca y reservar a un lado. Se pueden utilizar cortadas o enteras, a gusto del consumidor.

Lavar y cortar los tomates a la mitad. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y agregar los tomates. Remover la sartén desde el mango para mover los tomates sin aplastarlos con un utensilio de cocina. Condimentar con Pimienta Negra molida y Ajo Granulado. Cocinar por 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar.

Tostar el pan. Al retirar, colocar trozos de muzzarella frescos en cada tostada para que comiencen a derretirse levemente con el calor. Incorporar los tomates encima. Agregar las hojas de albahaca a gusto a cada tostada.

Terminar espolvoreando con Orégano. Disfrutar tibias.