Omelette con espinacas y queso

2 huevos
100 g. de espinaca
1 cucharada de leche
Condimento Sin Sal para Vegetales
Pimienta Blanca molida

Blanquear la espinaca por 1 minuto en agua hirviendo. Reservar.

Batir los huevos en un recipiente, agregando la leche y los condimentos. Mezclar por 5 minutos, hasta lograr una consistencia espumosa.

Verter la mezcla de huevo en la sartén precalentada, para formar el omelette. Cocinar por 1 minuto, luego colocar la espinaca en una de las mitades del omelette y plegar la otra sobre la espinaca, cerrando la preparación con su forma tradicional.

Mantener en la sartén hasta que el huevo quede completamente cocido y luego servir.