Masa de pizza

1 kilo de harina
500 ml de agua
100 ml de aceite
10 gramos de sal
1 cucharada de azúcar
15 gramos de levadura seca

Activá la levadura en una taza con agua tibia y el azúcar. Dejala reposar hasta que se active.

Colocá en un bowl la harina con la sal, mezclá bien y formá un hueco en el centro. Dentro de ese hueco, colocá la levadura, el aceite y el agua. Mezclá hasta conseguir una masa lisa y suave de trabajar.

Dejá leudar el bollo en un recipiente cubierto hasta que duplique su volumen. Luego de 20 minutos de resposo, aplastá la masa en la mesada, y volvé a formar un bollo para dejarlo nuevamente leudando.

Con el segundo leudado listo, amasá formando las pizzas y horneá en una asadera aceitada por 10 minutos.