Hummus de zanahoria

Zanahorias
Garbanzos cocidos
Ajo Granulado
Comino
Pimentón
Jugo de limón
Aceite de oliva
Pimienta Negra molida

Pelar y cortar 3 zanahorias medianas en trozos. Cocerlas en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Luego, escurrir y dejar enfriar.
En una licuadora o procesadora de alimentos, colocar 1 taza de garbanzos cocidos, las zanahorias cocidas, el jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de ajo granulado La Manchega, 1/2 cucharadita de comino La Manchega y 1/4 cucharadita de pimentón La Manchega.
Añadir una pizca de pimienta negra La Manchega.
Licuar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, añadir 1-2 cucharadas de agua o aceite de oliva para ajustar la textura.
Pasar el hummus a un bol y rociar con un poco más de aceite de oliva y una pizca extra de pimentón La Manchega para decorar.