Tostadas con palta y huevo poché

Pan de centeno o integral
Palta
Huevos
Limón
Pimienta Negra molida
Aceite de oliva

Tostar dos rebanadas de pan de centeno o integral.
Triturar media palta y mezclar con un chorrito de jugo de limón, una pizca de sal y pimienta negra La Manchega.
Cocinar un huevo en agua hirviendo durante 4 minutos para obtener un huevo poché.
Untar la palta sobre las tostadas y colocar el huevo poché encima.
Rociar con aceite de oliva y servir.