Tortillas de maíz

250 g. de harina de maíz
Sal
3 cucharadas de aceite de oliva
3/4 tazas de agua tibia
Pimentón

En un recipiente, colocar la harina de maíz junto con la sal y el pimentón. Remover bien para integrar.

Hacer un hueco en el centro de la harina y agregar el aceite de oliva y el agua. Mezclar poco a poco formando la masa

Una vez formado el bollo, dejar reposar por 20 minutos. Luego, pasar a una superficie plana y armar bollos. Estirar de forma circular logrando una masa fina.

Cocinar en una sartén caliente hasta dorar ambos lados.