Sopa de zanahorias especiadas

6 zanahorias
Aceite
Curry
Pimienta Negra molida

Cortar las zanahorias en trozos y saltear en una sartén caliente con un poco de aceite por 10 minutos, hasta que tomen algo de color y sabor. Retirar y añadir a una olla con agua hirviendo, para cocinar hasta que queden tiernas.

Una vez listas, colar sin descartar el agua de cocción. A continuación, colocar las zanahorias en el vaso del mixer, la licuadora o procesadora. Añadir Pimienta y Curry, procesar por 5 minutos hasta que todos los ingredientes se integren.

Si es necesario, añadir agua de cocción para lograr la textura deseada en la sopa.