Chipá de Queso y Espinaca

Fécula de mandioca
Huevos
Espinacas
Agua
Leche entera
Sal
Aceite de girasol
Queso muzzarella
Queso parmesano
Pimienta Blanca molida
Condimento Verde Sin Sal

Calentar juntos todos los líquidos (250 ml. de c/uno) sin llegar a hervir. Llevar a la licuadora el líquido caliente con las espinacas y la Pimienta Blanca molida La Manchega.
Colocar 1 kg. de fécula de mandioca y la sal en otro recipiente.
Agregar la mezcla de líquidos calientes y armar una masa.
Agregar 2 huevos a la preparación, el Condimento Verde Sin Sal de La Manchega y mezclar.
Agregar los 2 quesos rallados con la masa tibia y armar bolitas medianas.
Colocar en una fuente para horno aceitada y hornear durante 15 a 20 min a 170°c.
¿Sabías qué?
Chipa es un vocablo que proviene del guaraní. La chipa o chipá es una comida originaria y típica de Paraguay, del nordeste de Argentina y el suroeste de Brasil.