Berenjena a la napolitana

2 berenjenas
1 cebolla
1 morrón
300 ml. de salsa de tomate
Queso muzzarella
Condimento Sin Sal para Vegetales
Comino
Pimienta Blanca molida

Cortar la cebolla y el morrón en trozos pequeños. Cocinar en una sartén precalentada por 5 minutos. Luego incorporar la salsa de tomate y los condimentos.

Revolver la salsa de forma eventual, dejando cocinar por 15 minutos. Una vez lista, apagar el fuego y reservar.

Cortar rodajas de berenjena de medio centímetro de espesor y reservar.

En una fuente para horno, colocar una capa de la salsa y luego una base de berenjenas. Intercalar estas preparaciones hasta culminar todos los ingredientes. Por encima, colocar la muzzarella.

Cocinar en horno fuerte hasta que el queso gratine.