Pizzas de berenjena

2 berenjenas
Tomates cherrys
Albahaca
200 gramos de muzzarella
3 cucharadas de aceite
Condimento Sin Sal para Vegetales
Orégano
Condimento Sin Sal para Pizza

Cortar las berenjenas en rodajas de 1 centímetro de espesor. Cocinar de ambos lados en una sartén precalentada, hasta que doren. Retirar del fuego y reservar.

Cortar los tomates y la albahaca. Colocar en un recipiente y añadir el aceite y los condimentos. Mezclar muy bien.

Para armar las pizzas, colocar en una asadera aceitada las rodajas de berenjena, con el tomate por encima y para culminar la muzzarella. Enviar a horno hasta que el queso gratine.