Pizza Rellena

Harina
Levadura fresca o seca
Azúcar
Sal
Aceite de girasol
Jamón
Queso sándwich
Huevo
Puré o salsa de tomates
Cebolla
Morrón
Ajo y Perejil
Canela molida
Pimienta Negra molida

Para la masa colocar en un bol 1 kg. de harina y hacer un espacio en el centro. Colocar 30 g. de levadura, 30 ml. de aceite, 10 gr. de azúcar y un chorro de agua. Amasar un poco y agregar 17 g. de sal.
Dejar reposar la masa por media hora. Colocar una pequeña porción en una bandeja con aceite debajo y estirar la masa con los dedos.
Colocar el relleno elegido. Poner encima otra porción de masa y darle forma con los dedos. Agregar encima la salsa de tomate y hornear a 180° durante 20 min.
Para la salsa sofritar los vegetales en una olla, luego agregar el puré de tomates y sazonar a gusto con condimentos La Manchega. Cocinar y revolver durante 10 min.