Romper los huevos en un tazón y batir. Agregar Pimienta Negra molida y Condimento Verde Sin Sal de La Manchega a gusto.
Calentar manteca en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar los champiñones.
Verter los huevos sobre los champiñones en la sartén. Cocinar hasta que los bordes estén firmes y agregar fetas de queso muzzarella a gusto.
Doblar el omelette con cuidado por la mitad y cocinar por completo.
